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品质溯源管理 | 预制菜新风口的制胜关键

发布日期:2022-10-26   浏览量:370

据悉,碧桂园、农夫山泉、深圳地铁等大企业入局预制菜赛道之后,就连快递龙头企业顺丰正式宣布全面布局预制菜行业。。顺丰推出预制菜行业供应链解决方案,通过构建三位一体的解决方案打通预制菜产业的全链路,为预制菜企业提供从线上业务到线下场景的供应链解决方案。首创行业“干支线运输+冷链仓储服务+快递配送+同城配送”一体化物流解决方案,打造食品溯源系统和全程仓储运输温湿度实时可视化监控系统,确保预制菜品的安全、新鲜,全面提升全渠道履约能力。

据艾媒咨询调查的数据显示,2021年中国预制菜市场规模为3459亿元,同比增长19.8%,预计2022年至2026年预制菜行业的增速在20%至30%左右,未来3年至5年,我国预制菜行业发展有望成为下一片万亿元餐饮市场。

任何一个风口处,都有一些阻力。我国预制菜产业发展仍处于起步阶段,客观上存在的一些问题也十分惹人注意。特别是由于预制菜行业缺少有效的产品生产、食品安全标准和质量控制规程,不同地区、不同规模的企业加工工艺良莠不齐,导致预制菜产品质量存在较大差异问题。预制菜如何保障食品安全,如何提升消费者信任成为预制菜其产业发展的关键。


一物一码与预制菜安全监管需求

疫情期间,长期宅家的场景刺激了人们下厨的热情和需求,当代人又追求便利快捷的生活方式。随着食品工业技术的发展,预制菜一定程度上满足了消费者的诉求,但在菜品拓展、口味还原度等方面需要持续改进,更关键的是在品质溯源管理上也能做到放消费者放心。全国各地陆续出台预制菜相关标准,从生产工艺到售后服务为预制菜高质发展保驾护航。运用场景+特定痛点出现时,一物一码品质管理就如命中注定般进入预制菜市场的视野中,并一见钟情。一物一码能够对关键节点的数据进行采集并同步到一个二维码上,这种高度契合的价值点是预制菜进行防伪、品质溯源以及营销管理的钥匙,只要对每一份预制菜产品进行“一品一码”赋码管理,可以实现安全风险管控、打击仿冒假货、防止窜货、有效渠道管控、精准触达终端消费者、并进行数据的有效应用。对消费者来说,能通过扫码获得预制菜防伪以及原材料的溯源等信息,是打消疑虑,建立品牌信任的关键。还能在一物一码精准营销系统对消费者进行营销互动,增加粘性,实现二次复购,为品牌流量池搭建和精准营销做完美的铺路。


一物一码的高能运用

针对预制菜的特性,从食品安全角度出发,灵敏包装能够做到基于“一物一码”实现预制菜产品从“原料-生产-质检-包装-仓储-物流-营销-终端”的全生命周期,以及各环节的信息追溯、数据关联与共享,为企业提供品牌防伪、品质溯源、数字化赋码、数字化渠道、数字化营销及数据洞察。灵敏一直致力于提供商品数字化包装及智能化平台解决方案、构建安全稳定有责任的产业供应链、打造印刷行业的中国智造品牌。灵敏拥有全链追溯节点实施模型,从原材料开始进行溯源,能够对生产工艺过程进行追溯,各个关键控制点实现质量管控,成品流通中能够进行仓储管理、物流管理,后期营销阶段还能实现渠道管理、内控稽查防窜货,以及不同阶段关键人的扫码应用、全景营销,最后对整个过程获得的数据进行挖掘分析,再“反哺”决策生产端。

一物一码+精准营销系统助力品牌起飞灵敏包装基于一物一码的防伪溯源体系,搭载精准营销系统,应用场景非常丰富,可以链接商品流通过程中的终端门店、导购、消费者。在终端门店,可以实现开箱有奖、进货有奖、自助拓店、b-C联动、门店核销等功能。针对促销员,可以实现KA促销、开盒促销、任务机制、晋级机制等导购激励活动。针对消费者,可以进行扫码抽奖、积分兑换、再来一袋等营销活动,同时扫码看到产品溯源信息,核准产品的真实性,从而打击假冒伪劣,确保消费者购买到货真价实的产品,维护消费者合法权益。对于企业,能够提供窜货预警,支持内部人员不同角色通过一物一码平台追溯产品流向判断是否窜货,同时支持从门店-经销商-仓库-产线班组到包材端的溯源,确保每批产品都实现全链溯源、召回管控。

一物一码助力品牌数字管理预制菜产品新鲜度管理非常重要,而产品新鲜度管理主要依托于产品追溯系统所记录的数据,主要实现对发货、到货、库存三个维度的新鲜度的管理,基于一物一码属性特点,可以围绕生产保质期实时监测、预警及管理,及时干预市场减少损失,赋能渠道。一物一码系统不是单纯只有防伪和溯源功能,基于一物一码的应用,让预制菜企业在产品管理和消费者信任上实现大幅提升,实现预制菜从生产直到消费者手中的全链路数字化管理,节能增效,进一步促进企业的数字化升级,是其更具深远的意义所在。作为目前食品行业发展的新风口,市场需求的暴增,预制菜的防伪溯源营销等诉求都正在被提上日程。在不久的将来,没有一款商品能逃过“一物一码”数字化管理。


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灵敏深耕包装行业二十年,匠心制作,精钻技术,多项知识产权专利;巨资引进国外先进生产设备,完善多条高能产线,开发自主软件信息管理体系,以先进的数字化包装技术作为撬动传统包装产业转型升级的支点,以一物一码,防伪追溯系统,精准营销系统为基础开拓智慧溯源防伪管理+品牌精准营销体系,打通企业,行业,消费者三者之间的信息通路,为企业一体化营销提供智能包装解决方案。灵敏为您提供定制化数字包装解决方案。欢迎联系我们。

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